¿Cómo ha influido el colonialismo en la ecología global y las tradiciones culinarias? En este taller, Charlotte Ming y Yangkun Shi explorarán las conexiones entre la historia colonial, la migración de plantas y las prácticas alimentarias. Al rastrear el viaje de la robinia, veremos cómo el colonialismo europeo jugó un papel en su expansión a través de los continentes, influyendo tanto en los ecosistemas como en las prácticas culinarias a lo largo del camino.
Los participantes participarán en un proceso colaborativo para preparar una receta del norte de China. A través de esta experiencia compartida, exploraremos la creatividad y la adaptabilidad de las comunidades que han incorporado nuevas especies a sus culturas alimentarias como una práctica de acción, recuperación y sanación.
*El taller se llevará a cabo en la estación de demostración de Gropius Bau, que está abierta a la observación del público. La receta será vegetariana.
Idioma: Inglés
Mit: Charlotte Ming y Yangkun Shi
Para: Afrocomunidad, Asia-Comunidad, BIPoC*, generell Interessierte / Personas generalmente interesadas
